【コーヒー豆・浅煎り】エル・ポルベニール農園 ジャバニカ種 レッドハニー

産地を訪れ直接買い付けたコーヒーをお届けします。

毎年産地へ足を運び、生産者から直接買い付けた豆を自家焙煎しています。
産地、農園、品種ごとに様々な表情を見せる豆の味わいをお楽しみください。

エル・ポルベニール農園 EL PORVENIR

生豆生産国 ニカラグア 生豆産地 ヌエバセゴビア サンフェルナンド
農園 エル・ポルベニール農園 栽培品種 ジャバニカ種
標高 1243m 精製方法 レッドハニー
焙煎 LIGHT MEDIUM DARK
味わい フルーツ系 チョコレート系 フローラル系 ナッツ系
舌触り クリーミー ジューシー ラウンド スムース
甘味 しっかり 柔らかい    
後味 すっきり しっかり    
ジャスミン、グリーンティーのような味わい、ハチミツのような甘さの余韻が長く続きます。収穫後2日間天日で発酵させ、皮を剥き、再び2日間発酵させた後アフリカンベッドで乾燥させていきます。

セルヒオ ノエ オルテツ


このコーヒーは収穫後コーヒーチェリーのまま2日間ほど天日で発酵させ、皮を剥いた後もう2日間ほど発酵槽の中で発酵させます。 どちらも香りのピークの時に発酵をやめ、次の行程へ進みます。 丁寧に手間暇かけることで素晴らしいコーヒーに仕上げてくれました。

※ご購入の際は容量【250g・500g・1kg】と豆のタイプ【豆か粉】(細挽き・中挽き・荒挽き)をお選び下さい。
 250g500g1000g
豆のまま
細挽き
中挽き
荒挽き
型番 S3
販売価格
1,900円(内税)
購入数