【コーヒー豆・浅煎り】ラ・エスペランサ農園 カツーラ種 フリーウォッシュ

ラ・エスペランサ農園 La Esperanza

生豆生産国 ニカラグア 生豆産地 ヌエバセゴビア ディピルト
農園 ラ・エスペランサ農園 栽培品種 カツーラ種
標高 1450m 精製方法 フリーウォッシュ
焙煎 LIGHT MEDIUM DARK
味わい フルーツ系 チョコレート系 フローラル系 ナッツ系
舌触り クリーミー ジューシー ラウンド スムース
甘味 しっかり 柔らかい    
後味 すっきり しっかり    
キウイやマスカットのような味わい、ハチミツの様な甘さ、素晴らしいバランスのコーヒー。2015年品評会で見事2位を獲得したものと同じ区画でとれたコーヒー。

サラティエール ザバラ


サラティエールさん所有のラ・エスペランサ農園では、カツーラ種、マラカツーラ種が栽培されています。 彼は収穫後一人でパルピングから水洗処理まで行います。水洗処理は伝統的な方法で、ロット毎に1時間かき混ぜる作業を繰り返します。この作業はかなりハードで、少し体験させて頂きましたが、すぐにヘトヘトになりました。 今年は彼の息子のサミュエルが通訳と案内をしてくれました。 昨年サビ病の被害を受け、今年はコストをかけてしっかり対策をとっているので、収穫量も回復するだろうというサラティエールさん。5年後には息子に跡を継がせたいと考えていて、その後も我々と取引を継続してくれるかととても心配していました。もちろん答えはイエス!!です。

※ご購入の際は容量【250g・500g・1kg】と豆のタイプ【豆か粉】(細挽き・中挽き・荒挽き)をお選び下さい。
 250g500g1000g
豆のまま
細挽き
中挽き
荒挽き
型番 S9
販売価格
2,100円(内税)
購入数