- 2015.03.20 Friday
エル ポルべニール農園へ
2015年の最初の産地訪問は、セルヒオさんのエルポルベニール農園から。
2週間ほど前にすでに収穫は終了し、来年に向けてのメンテナンスに入っていました。
写真は噴霧器を使って、サトウキビを絞った液を葉っぱが吸収しやすいように木全体にふりかけています。
収穫の影響で木はストレスを与えられ弱っています。アミノ酸が豊富な液をふりかけることで、木全体を回復させていきます。
その後、枝を切るプルーニングという作業を見せて頂き、農園内のメンテナンスを再確認しました。
農園を訪れた後は、今年のコーヒーの出来を確認するためのカッピングです。
どれも素晴らしく、本当にに毎年美味しいコーヒーを作ってくれるんだなーと感謝ですね。
今年もお客様に満足して頂けるコーヒーが提供できると思いますよ。ぜひ楽しみにしていて下さい。
最後に、スタッフの浦川がパッケージを描いたドリップバッグと一緒に記念撮影
明日はルイスさんのラ・ベンディション農園へ行ってきます!