【コーヒー豆・中煎り】エル・ポルベニール農園 パカマラ種 パルプドナチュラル

オレンジ、アプリコットのような味わい、ピーチのような甘みがあり、温度変化とともに味わいが変わるコーヒーです。

  • 1,900円(内税)
型番 S5
 250g500g(250gx2)1000g250gx4)
豆のまま
細挽き
中挽き
荒挽き
容量
挽き方
数量


エル・ポルベニール農園 EL PORVENIR





















生豆生産国
ニカラグア 生豆産地 ヌエバセゴビア サンフェルナンド
農園 エル・ポルベニール農園 栽培品種 パカマラ種
標高 1161m 精製方法 パルプドナチュラル





































焙煎 LIGHT MEDIUM DARK 中煎り
味わい フルーツ系 チョコレート系 フローラル系 ナッツ系
舌触り クリーミー ジューシー ラウンド スムース
甘味 しっかり 柔らかい    
後味 すっきり しっかり    



フローラル、オレンジのような味わい、ピーチのような甘み。収穫後4〜6日間ビニール袋に入れ日陰で発酵させ、天日で1日発酵、皮を剥き、アフリカンベッドで乾燥させていきます。












セルヒオ ノエ オルテツ


ニカラグアで最初にブラジル式のウェットミルを導入したり、
毎年毎年新しいことにチャレンジし、訪問する度に新たな事を僕たちに教えてくれます。

3年程前から発酵のプロセスに力をいれ、アナエロビックやアエロビックなど様々な工程をプラスさせ、複雑な味わいに仕上げています。







※ご購入の際は容量【250g・500g・1kg】と豆のタイプ【豆か粉】(細挽き・中挽き・荒挽き)をお選び下さい。
容量
挽き方
 250g500g(250gx2)1000g250gx4)
豆のまま
細挽き
中挽き
荒挽き